CV
ZEYNEP ADA
zeynepada@superonline.com
·EĞİTİM
1986- 1989 Çemberli taş Kız Lisesi
1991- 1995 Marmara Ünv. Güzel Sanatlar Fakültesi-Heykel Bölümü
2005- Mart The Wilton School of Cake Decoration-The Master Course-2 Hafta
2005- Mart The Wilton School of Cake Decoration-Intro to Gumpaste-4 Gün
·İŞ TECRÜBELERİ
10/2005- Özel Maket Tasarımı ve Uygulaması, Eğitim,Seminer ve Fuarlarda Özel Gösteri ve Sunumlar
06/2002- 09/2005 BEYAZ FIRIN- Kutlama Pastaları Bölüm Sorumlusu
Doğum günü Pastaları
Düğün Pastaları
Şeker Hamurundan Çiçekler ve Figürler
Badem Ezmesinden Figürler
Kişiye Özel Pasta Tasarım
Strafordan Maket Tasarımı ve Yapımı
09/2000- 05/2002 CROWNE PLAZA İSTANBUL-Mutfak Sanatçısı- Türk Aşçı Milli Takımı Üyeliğinin Başlangıcı
Açık Büfeler İçin Strafordan Heykeller
Sebze ve Meyve Oymacılığı
Yağdan Heykel
Duvar Resimleri
03/2000- 06/2000 GRUPO PRESTİGE HOTELS-İSPANYA- Mutfak Sanatçısı
Değişik Ülke Büfeleri İçin Özel Açık Büfelere Strafordan Heykeller
08/1997- 042000 ÇIRAGAN PALACE HOTEL KEMPINSKI-Ass. Mutfak Sanatçısı
Açık Büfeler İçin Strafordan Heykeller
Sebze ve Meyve Oymacılığı, Ayrıca Asya Büfesinde Canlı Gösteri
Silikon Kalıp
Yağlıboya Resim Çalışmaları
Pazar Brunch’unda Canlı Resim Gösterisi
10/1999- 10/1999 KEMPINSKI HOTEL SPORTING CLUB-BERLIN-Mutfak Sanatçısı
Açık Büfeler İçin Strafordan Heykeller
Sebze ve Meyve Oymacılığı Canlı Gösterisi
Düğün Maketi Yapımı
·YARIŞMALAR ve MADALYALAR
2008-HOTELYMPIA SALON CULINAIRE INTERNATIONAL DE LONDRES-İNGİLTERE
YAĞDAN HEYKEL ALTIN
KUTLAMA PASTASI GÜMÜŞ
2007 – İSTANBUL ULUSLAR ARASI MUTFAK GÜNLERİ- TÜRKİYE
DÜĞÜN PASTASI GÜMÜŞ
KUTLAMA PASTASI GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI BRONZ
YAĞDAN HEYKEL BRONZ
2007 – INTERNATIONAL KREMLİN CULINARY CUP-RUSYA
SEBZE OYMACILIĞI GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI GÜMÜŞ
YAĞDAN HEYKEL BRONZ
NATIONAL TEAMS-DISPLAY TABLE GÜMÜŞ
NATIONAL TEAMS-RESTAURANT OF THE NATIONAL BRONZE
2007-İSTANBUL ULUSLARARASI MUTFAK GÜNLERİ-TÜRKİYE
YAĞDAN HEYKEL ALTIN
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI ALTIN
MODERN PASTA ALTIN
SEBZE OYMACILIĞI ALTIN
2006-INTERNATIONAL KREMLIN CULINARY CUP-RUSYA
YAĞDAN HEYKEL GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI GÜMÜŞ
2006-INTERNATIONAL CULINARY CUP YEKATERINGBURG-RUSYA
YAĞDAN HEYKEL GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI GÜMÜŞ
SEBZE OYMACILIĞI GÜMÜŞ
2006-İSTANBUL ULUSLARARASI MUTFAK GÜNLERİ-TÜRKİYE
YAĞDAN HEYKEL GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI GÜMÜŞ
2005-INTERNATIONAL KREMLIN CULINARY CUP-RUSYA
YAĞDAN HEYKEL ALTIN
2005-İSTANBUL ULUSLARARASI MURFAK GÜNLERİ-TÜRKİYE
KUTLAMA PASTASI BRONZ
2004-İSTANBUL ULUSLARARASI MUTFAK GÜNLERİ-TÜRKİYE
KUTLAMA PASTASI GÜMÜŞ
ŞEKERDEN ÇİÇEK ÇALIŞMASI GÜMÜŞ
BADEMEZMESİ ÇALIŞMASI BRONZ
2003 LE FETIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE A MALTE OPEN COOKERY CHAMPIONSHIP-MALTA
KUTLAMA PASTASI BRONZ
SEBZE OYMACILIĞI GÜMÜŞ
2001 LE FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE A MALTE OPEN COOKERY CHAMPIONSHIP-MALTA
YAĞDAN HEYKEL ALTIN
SEBZE OYMACILIĞI ALTIN
· KATILDIĞIM AKTİVİTELER ve SEMİNERLER
2008 ELEKTROLUX STUDİO YEMEK OKULU
Kalamış’ta Bulunan Elektrolux Studio Yemek Okulu’nda Pasta Süsleme ile İlgili Düzenli Eğitim
2008 PASTA MALZEMELERİ FİRMASI
Etiler’de Bulunan Pasta Malzemeleri Firmasında Pasta Süsleme ile İlgili Düzenli Eğitim
2007 KAPADOKYA MESLEK YÜKSEKOKULU
09- 11/03/2007 Kapadokya Meslek Yüksekokulu’nda Gastronomy Bölümü Öğrencilerine Süsleme ile İlgili Seminer
2007 WHIRLPOOL MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ
Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Programına Devam Eden İki Gruba Sugarpaste ve Marzipan ile Pasta Süsleme ve Kaplama Teknikleri Konusunda Eğitim
2006 BAKELS FİRMASI ADINA EĞİTİM SEMİNERLERİ
8-9-10/11/2006 İstanbul Bakels Merkez Demo Center’da Petinice Eğitim Semineri
15- 11/2006 Ankara İçkale Otel’de Bakels Petinice Eğitim Semineri
22- 11/2006 Adana Seyhan Otel’de Bakels Petinice Eğitim Semineri
27- 11/2006 İzmir Crowne Plaza Otelin’de Bakels Petinice Eğitim Semineri
11- 12-13/12/2006 Bakels Merkez Demo Center’da Pasta Ustalarına Petinice İle Pasta Süsleme Teknikleri Sertifikalı Eğitimi
18-19-20/12/2006 Bakels Merkez Demo Center’da Pasta Ustalarına Petinice İle Pasta Süsleme Teknikleri Sertifikalı Eğitimi
2006 ZANUSSİ MUTFAK SANATLARI ATÖLYESİ
‘ A dan Z ye Kutlama Pastanızı Kendiniz Yapın’ Konulu Dersinde Süsleme Kısmında Eğitmenlik.
‘ Temel Pastacılık ve Ekmekçilik’ Kursunda Sugarpaste ve Marzipanla Süsleme ve Kaplama Teknikleri Konularında Eğitmenlik.
2006 MARSA GIDA SANAYİİ
Marsa Gıda San. Bünyesinde Ülke Çapında Yapılacak Seminerlerde Konuk Olarak Kutlama Pastası Süslemelerinin Yapımı ve İncelikleri Hakkında Söyleşi ve Gösteri.
2006 ANFAŞ FOOD PRODUCT 21- 24/02 2006
13.Akdeniz Uluslararası Yiyecek ve İçecek İhtisas Fuarı ‘nda Bakels Gıda San. Standında Şeker Hamuru Hakkında Bilgi Sunumu ve Pastanın Kaplanması ile Süslenmesinin gösterilmesi.
2005 TUSİD FUARI 30- 11/04- 12 2005
Öztiryakiler Mutfak San. Aş. Standında 5 gün boyunca Şeker Hamurundan Süslemeler, Sebze ve Meyve Oymacılığı ve Yağdan Heykel Yapımı Hakkında Bilgi Sunumu ve Gösterisi.
2005 BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEK OKULU 29- 11/2005
”Türk Aşçı Milli Takımı ve Yaratıcı Türk Mutfağı-Türk Mutfağının Dünya Mutfakları Arasındaki Yeri” Konulu Panele Konuşmacı olarak Katılım